Cheesecake de piña colada y chocolate

Bueno...ya estamos en pleno verano y la verdad es que con este calorcillo no apetece mucho encender el horno, verdad..? Pero un postre dulce y fresquito siempre entra bien...así que os  traigo una tarta de queso fresco muy veraniega : cheesecake de piña colada ...con chocolate!!!

Es ideal para tomar como postre o merienda, y si la queremos más ligerita en lugar de chocolate podemos cubrirla con una capa de gelatina de piña, eso ya va a gustos.

Tarta Violetta para Rebeca

Rebeca es la hija de una de mis mejores amigas y este año ha cumplido ya 6 añitos!!! Como casi todas las niñas de su edad es una gran fan de la serie de Disney Violetta. Así que el tema de su tarta de cumpleaños este año, no podía ser otro. 

La tarta era un bizcocho de chocolate y iogurt, relleno con ganaché de chocolate negro y una capa de mermelada de fresa. La cubrí con fondant blanco y decoraciones de fondant teñido de  los colores característicos de la temática. Las letras de Rebeca las dibujé sobre fondant, las recorté y las decoré con purpurina comestible. 

Bizcocho con corazón

Hoy os traemos otra propuesta para San Valentín, un delicioso bizcocho en cuyo interior se esconde un pequeño corazón.

La idea la he sacado de esta receta de pan de molde de la receta de la felicidad. En lugar de pan, he hecho un bizcocho de iogurt y el resultado ha sido muy parecido.