Ya os comenté cuando preparé el helado de mojito que me encantaba esta refrescante bebida. Me gusta la versión alcoholizada, la sin alcohol, en granizado, en tarta ... Así que hoy os lo presento en versión cupcakes:
Estuve mirando varias recetas, pero no me decidia por ninguna.. Así que me lancé y preparé una receta propia. Para la cobertura queria algo suave, fresco y ligero.. , nada con mantequilla. En la despensa tenía unas láminas de gelatina y me puse a experimentar ...
