Bundt cake de calabaza con canela y jengibre

La semana pasada mi marido apareció en casa con una calabaza enoooooooormeee... y en seguida todos le vimos posibilidades : las niñas gritaron: bien!!! para Halloween!!, y yo pensé : bien!! para bizcochos y cupcakes...!! jejeje... Así que me puse a buscar recetas con calabaza y decidí hacer un bundt cake especiado. 

Y ayer como celebramos el santo de mi madre, para merendar nos lo comimos en un santiamén. Me encanta el olorcito que queda en toda la casa después de hornear bizcochos con canela...

Galletas de avena y arándanos

Hoy os traigo otra receta de galletas de avena diferente, como ya comenté aquí, en esta ocasión a la masa le he añadido huevo y arándanos deshidratados.

Son ideales para cualquier momento del dia, para comerlas solas o acompañadas de un zumo, café con leche.. 

Galletas de avena y chocolate blanco

Bueno, después de las fiestas de navidad en las que acabamos saturados de tanto dulce, me apetecía hacer alguna receta más "ligera". Hace tiempo que quería hacer galletas de avena y por fín me decidí a probar.

La avena es un cereal muy completo, de fácil digestión, rico en hidratos de carbono, proteínas y grasas buenas. Contiene vitaminas B y E, y minerales como el fósforo,

Bundt cake de manzana, canela y nueces

Ayer por la tarde no paraba de llover, así que ya que tocaba estar en casita, he aprovechado para hornear otra receta de bundt cake. Esta vez me he decantado por un sabor más otoñal... manzana, nueces y canela.

Tengo un montón de nueces que cojimos hace unos días en un campo que tenemos y últimamente pongo nueces en todas partes.. me encantan, y además son muy sanas.

Cupcakes de mojito ...con gelatina

Ya os comenté cuando preparé el helado de mojito que me encantaba esta refrescante bebida. Me gusta la versión alcoholizada, la sin alcohol, en granizado, en tarta ... Así que hoy os lo presento en versión cupcakes:

Estuve mirando varias recetas, pero no me decidia por ninguna.. Así que me lancé y preparé una receta propia. Para la cobertura queria algo suave, fresco y ligero.. , nada con mantequilla. En la despensa tenía unas láminas de gelatina y me puse a experimentar ...

Carrot ice cream: delicioso helado de zanahoria

Hoy toca receta fresquita, que en estas fechas es lo que más apetece, ¿verdad?
A mis hijas les encantan las zanahorias, y casi siempre tenemos en casa. Las comen crudas, en cremas, verdura, cupcakes.. Así que ayer pensando en hacer algún helado diferente, se me ocurrió la idea: helado de zanahoria.

Abrí la despensa e improvisé una receta con los ingredientes que tenia a mano, y el resultado ha sido genial!! Nos ha encantado, con un sabor suave, dulce y cremoso.. ummmm