De vez en cuando me hago estas galletas tipo "Chips Ahoy" pero caseras... salen buenísimas y són muy fáciles de hacer. Estas las hice para llevarme a mis vacaciones en Chicago, volaron en un fin de semana XD!
TRIPLE CHOCOLATE COOKIES (unas 40-50 unid.)
375 gr Harina 50 gr Chocolate Blanco (pepitas)
50 gr Azúcar moreno 50 gr Chocolate Negro (pepitas)
150 gr Azúcar blanco 50 gr Chocolate negro
1 Huevo 60 gr de nueces troceadas (opcional)
2 cucharaditas Aroma de vainilla
1/2 cucharadita de levadura
Mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta que tengamos una mezcla homogénea, añadimos el huevo. Una vez este completamente incorporado a la mezcla añadimos la esencia de vainilla.
A parte mezclamos la harina, la levadura y la sal. Lo añadimos poco a poco a la mezcla anterior.
Finalmente añadimos las pepitas de chocolate y las nueces. (Como encontrar las pepitas de chocolate es un poco difícil por donde yo vivo, usualmente cojo los chocolates en tableta y los corto a daditos.) Lo mezclamos un poco más.
Tiene que quedar una masa que casi no se pegue a los dedos. (Si está muy pegajosa hay que echarle un poco más de harina)
Preparamos la bandeja para el horno con un papel de horno y con una cuchara de helado, o simplemente con una cuchara normal, vamos cogiendo masa, haciendo unas bolitas y las vamos poniendo en la bandeja, teniendo en cuenta que cuando se cuezan las galletas se expandirán hacia los lados, por lo tanto dejando el suficiente espacio de una a otra.
Y las ponemos al horno precalentado, a 180 ºC durante unos 12 minutos o cuando veamos que ya se empiezan a tostar por los bordes.
Las sacamos del horno, las dejamos enfriar en una rejilla y listar para devorar.
375 gr Harina 50 gr Chocolate Blanco (pepitas)
50 gr Azúcar moreno 50 gr Chocolate Negro (pepitas)
150 gr Azúcar blanco 50 gr Chocolate negro
1 Huevo 60 gr de nueces troceadas (opcional)
2 cucharaditas Aroma de vainilla
1/2 cucharadita de levadura
Mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta que tengamos una mezcla homogénea, añadimos el huevo. Una vez este completamente incorporado a la mezcla añadimos la esencia de vainilla.
A parte mezclamos la harina, la levadura y la sal. Lo añadimos poco a poco a la mezcla anterior.
Finalmente añadimos las pepitas de chocolate y las nueces. (Como encontrar las pepitas de chocolate es un poco difícil por donde yo vivo, usualmente cojo los chocolates en tableta y los corto a daditos.) Lo mezclamos un poco más.
Tiene que quedar una masa que casi no se pegue a los dedos. (Si está muy pegajosa hay que echarle un poco más de harina)
Preparamos la bandeja para el horno con un papel de horno y con una cuchara de helado, o simplemente con una cuchara normal, vamos cogiendo masa, haciendo unas bolitas y las vamos poniendo en la bandeja, teniendo en cuenta que cuando se cuezan las galletas se expandirán hacia los lados, por lo tanto dejando el suficiente espacio de una a otra.
Y las ponemos al horno precalentado, a 180 ºC durante unos 12 minutos o cuando veamos que ya se empiezan a tostar por los bordes.
Las sacamos del horno, las dejamos enfriar en una rejilla y listar para devorar.
Un beso!
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