Polos de melocotón

Aprovechando el veranito seguimos con recetas frescas y qué es mas refrescante que un polo? Así que hoy traemos polos de melocotón.



La idea de estos polos surgió después de hacer batido con melocotones frescos. Estaba tan rico que mi hija y yo tuvimos la misma idea: hacemos unos polos de melocotón? Y les ponemos trocitos de melocotón? ñam..ñam...

Utilizamos unos moldes para helados que compramos en nuestra última visita a Ikea, y la receta no puede ser más fácil:



POLOS DE MELOCOTÓN

Ingredientes:

1/2 l. de leche (yo he utilizado desnatada)
2-3 melocotones ( también podemos utilizar melocotón en almíbar)
1 cucharadita de miel
2 cucharaditas de azúcar invertido (no es imprescindible)

Preparación:

1. Pelamos los melocotones y los cortamos a trozos, reservando unos cuantos trozos aparte.
2. En el vaso de la batidora ponemos la leche, el melocotón troceado, la miel y el azúcar invertido .
3. Batimos bien durante unos minutos.
4. Rellenamos con la mezcla los moldes de polo. 
5. Añadimos trocitos pequeños del melocotón que habíamos reservado dentro de cada molde.
6. Ponemos en el congelador, mínimo 6-8 horas.

Es otra manera refrescante de que los niños (y los no tan niños...jeje) tomen fruta en verano.  

NOTAS:

• Podemos utilizar la leche que queramos, entera, desnatada..
• Si no tenemos melocotones frescos, podemos utilizar melocotón en almíbar sin problema. La segunda vez los preparé así y quedaron genial también.
• En lugar de miel podeis endulzar al gusto con azúcar o edulcorante.
• El azúcar invertido no es imprescindible, yo lo he utilizado para que quede más cremoso y no se formen los típicos cristalitos. Pero si no le poneis quedará igualmente riquísimo.
• En lugar de moldes para polos también podemos utilizar vasitos pequeños y ponerles un palito, en copas y tomarlo con cuchara como un sorbete.:)

Bueno, espero que os hayan gustado y si os animais a probarlos ya me contareis.

Un beso!!